فروش کشمش تیزابی طلایی سورت شده در بسته بندی های صادراتی

از میوه های خشکی که علاوه بر دارا بودن طعمی لذیذ و خوشمزه دارای مواد مغذی فراوانی برای انسان است، کشمش تیزابی طلایی می باشد.

کشمش تیزابی طلایی

کشمش تیزابی طلایی یکی از محصولات مفیدی می باشد که از خشک کردن انگور به روش های مختلف تولید شده و به دلیل خاصیت های فراوانی که دارد امروزه طرفداران زیادی نیز پیدا کرده است و حتی امروزه از آن در درست کردن غذا ها هم استفاده می شود و به کشمش پلویی شناخته می شود.

کشمش ها همان گونه که دارای انواع مختلفی می باشند تفاوت هایی در مزه آن ها نیز وجود دارد مثلا، کشمش تیزابی طلایی به گونه ای نرم تر و پر گوشت تر می باشد و حالتی میوه ای دارد در صورتی که کشمش های قهوه ای خشک تر همراه با طعمی شیزین تر می باشد.

از آنجایی که کشمش دارای مواد مغذی و خواص زیادی برای بدن انسان است گنجاندن آن در رژیم غذایی هر شخصی خالی از لطف نمی باشد و موجب انتقال مواد معدنی و ویتامین ها به بدن شخص و در نتیجه انتقال انرژی به آن شخص می شود.

روش های مختلفی برای خشک کرد انگور و تبدیل آن به کشمش وجود دارد که شامل:

خشک کردن به روش تیزابی: کشمش های تیزابی در رنگ های زرد تیره، طلایی، قهوه ای روشن می باشد و از آنجایی که برای خشک کردن آن ها از موادی به اسم تیزاب استفاده می کنند زمان خشک شدن آن به نسبت روش های دیگر بسیار کوتاه تر می باشد.

کشمش به روش سایه خشک: برای این کار باید انگور هااز ساقه جدا کرده و آنها را در مکانی که دور از هر گونه نور و تابش خورشید باشد با استفاده از بندی آویزان کرده و صبر می کنیم تا فرایند خشک شدن آن به خوبی طی شود یک نکته ای که باید توجه کنیم این است که در این روش زمان خشک شدن انگور و تبدیل آن به کشمش مقداری طولانی تر می باشد اما کشمش های به دست آمده تمیز تر و بدون گردو خاک می باشند.

کشمش به روش آفتاب خشک: که با قرار دادن انگور ها جلوی تابش مستقیم نور خورشید انجام می شود و بدیهی است که در این روش به علت اینکه در فضای باز فرایند خشک شدن انگور طی می شود مقداری گرد و خاک و یا حتی حشرات روی آن قرار بگیرند و باید موقع مصرف کردن به خوبی آن ها را تمیز کرد.

کشمش به روش صنعتی: در این روش از دستگاه های بزرگ و مخصوصی که به شکل ماکروویو می باشد استفاده می کنند که مدت زمان خشک شدن آن بسیار کوتاه می باشد از کم هزینه ترین و پر طرفدار ترین روش های خشک کردن روش آفتاب خشک می باشد.

برای اینکه میزان کیفیت کشمش را تشخیص دهیم لازم است که حتما مواردی توجه کنیم مثلا؛ اگر در کشمش ها هر گونه سنگ، حشره و یا هر گونه گرد و خاکی باشد نشان دهنده کیفیت پایین کشمش می باشد زیرا کشمش با کیفیت عاری از هر گونه کثیفی و گرد و خاک می باشد.

کشمش ها حتی فواید زیادی برای بدن دارند که شامل:

1: به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد مغذی بسیاری که دارد جهت بینایی و بالا بردن کیفیت بینایی استفاده می شود.

2: موجب بالا بردی میزان اشتها در انسان می شود.

3:برای درمان بیماری هایی مثل زات الریه، برونشیت و تنظیم فشار خون نیز موثر می باشد.

4: استفاده از آن به صورت روزانه و در طولانی مدت موجب عملکرد بهتر و حتی تقویت حافظه می شود.

5: موجب پاکسازی خون و سم زدایی بدن و در نتیجه سلامت کبد می شود.

6: به دلیل وجود ملانوتین موجود در آن که هورمونی می باشد سبب می شود تا کیفیت و زمان خواب را به خوبی تنظیم و یک خواب آرامش بخش را تجربه کتید.

6: آنتی اکسیدان و خاصیت ضد التهابی که کشمش دارد موجب برطرف کردن مشکلات پوستی و جلوگیری از آسیب هایی که در اثر پیری سلول که در پوست ایجاد شده است می شود.

7: تا حدودی در درمان ناباروری نیز مفید می باشد و جهت بر طرف کردن مشکلات نغوظ در مردان تاثیر شگفت انگیزی دارد.

8: به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد موجب جلوگیری از رشد کردن باکتری هایی که موجب خراب شدن و پوسبدگی دندان ها و لثه هستند می شود.

برای اینکه کشمش طلایی تیزابی رنگ زرد و به خود بگیرد در بعضی از مناطق از گوگرد برای این کار استفاده می کنند به گونه ای که انگور ها را از بارگاه آویزان می کنند و در پایین آن شروع به سوزاندن گوگرد می کنند یا اینکه خوشه های انگور را در درون ظرفی قرار داده و به مدت چند ثانیه در محلول قلیا قرار داده و سپس با آب سرد شسشتو می دهند تا انگور طلایی تولید شود اما این روش به علت استفاده از گوگرد و محلول قلیا که برای سلامتی انسان مضر است بهتر است استفاده نشود.

کشمش تیزابی در دو نوع بی دانه و دانه دار تولید می شود که دارای خواص زیادی برای انسان می باشد، کشمش های تیزابی با استفاده از موادی به اسم تیزاب خشک می شوند و به علت وجود روغنی که در تیزاب وجود دارد این نوع کشمش ها معمولا ظاهری براق و روغنی دارند که به راحتی قابل تشخیص است.

به علت وجود مقدار زیادی کلسیم و مواد معدنی در آن می تواند بسیاری از بیماری های انسانی مانند؛ کمبود کلسیم، کمک به استحکام و محکم تر شدن استخوان ها به خصوص در نوزادان، افزایش میزان انرژی در بدن انسان و حتی خوشبو کردن دهان و از آنجایی که تقریبا منبع اصلی آهن می باشد برای برطرف کردن مشکلات کم خونی افراد مورد استفاده قرار داد.

موارد قابل استفاده از کشمش به این صورت است که می توان آن را به صورت خالی و یا ترکیب کردن آن با جو، جهت به کار بردن در غذاها، به کار بردن در انواع کیک ها و‌… استفاده کرد.

امروزه برای کم تر شدن هزینه ها و زمانی که صرف بسته بندی کشمش ها می شد و از آن جایی که کیفیت هر محصولی حرف اول را می زند و زیاد به چشم می آید، دستگاه هایی به اسم سورتینگ را مورد استفاده قرار می دهند که موجب می شود کشمش های تولید شده بسیار تمیز تر، متناسب از نظر اندازه و شکل و به صورت کلی زیبایی های ظاهری و میزان مرتب بودن آن را بسیار بیشتر کرده که در نتیجه موجب ایجاد یک کشمش با کیفیت تر و مرغوب تر می شود.